Formaggio a pasta filata, affinato in barrique con vino e vinaccia di uva rossa.
Sapore di media intensità con netto sentore vinoso.
TIPO DI LATTE: Vaccino
TRATTAMENTO: Pastorizzato o Crudo
STAGIONATURA: Min. 3 mesi
Per i formati diversi da 1,8 kg (intero ), il peso del prodotto potrebbe variare +/- 20 gr.