Si presenta con una crosta liscia, sottile e di colore paglierino. La pasta è molto dura e untuosa con un’occhiatura molto fine, quasi rara, distribuita in modo irregolare all’interno della forma. Il sapore è più o meno piccante a seconda della stagionatura che, deve essere comunque minima di 30 giorni.
Prezzo €/kg 15,00 € Iva inclusa